Necesitas:
Una Foto
Photoshop
Tutorial hecho con Windows 7 y Photoshop CS5
1-Abrir Photoshop
Vamos a Inicio y Buscamos Adobe Photoshop (yo como lo utilizo bastante lo tengo directo)

2-Abrir Imagen
Una vez se haya ejecutado el Photoshop, vamos a Archivo/Abrir...

Y nos aparecera una ventana como esta:

Seleccionamos la imagen y le damos a abrir, al darle nos aparecera otra ventana como esta:

Le damos a ok (seleccionando la primera opcion)
3-Borrar matricula
Ahora seleccionamos la tercera herramienta, y dentro el lazo poligonal

Ampliamos la imagen y hacemos un rectangulo cubriendo la matricula y al final uniendo con el punto de donde hemos empezado:

Despues seleccionamos la herramienta del bote de pintura:

Y con el color que queramos, vamos dandole hasta que se nos vaya cubriendo toda la matricula hasta que te quede asi:

4-Guardar la imagen
Para ello le damos a Archivo/Guardar como...

Nos saldra una ventana como esta, seleccionamos donde lo queremos guardar

Una vez le hemos dado a guardar nos saldra otra ventana:

Seleccionamos maxima calidad y le damos a OK.
Y ya solo queda subirlo a un servidor de imagenes, para ello vais a este otro post de nuestro compañero stifler:
http://www.menosfutbolmascarreras.es/vi ... 106&t=1551